La diete Atkins

La dieta Atkins, molto popolare negli USA, consiste, in termini generali, nel ridurre molto i carboidrati e nell'aumentare il consumo di proteine e anche di grassi.Ritenuta per molto tempo una dieta piuttosto pericolosa per la salute, potenziale fonte di disturbi cardiovascolari, malattie renali e aumento del colesterolo, è stata recentemente rivalutata da due studi condotti negli Stati Uniti che sembrano dimostrare il contrario, cioè che chi pratica tale regime alimentare ha un più alto livello di HDL, il colesterolo "buono", che contribuisce alla prevenzione dell' arteriosclerosi.

LA POSIZIONE UFFICIALE
I principi nutrizionali della dieta Atkins
1 - Perdita di peso
L'organismo brucia sia i carboidrati che i grassi per produrre energia. I carboidrati sono il primo "combustibile" ad essere metabolizzato. Tuttavia, se l'immissione di carboidrati è ridotta, l'organismo utilizza i grassi accumulati come primaria fonte di energia: questo porta ad una riduzione del peso corporeo e della massa grassa. si produce inoltre un ormone cosiddetto mangiagrassi che contribuisce alla perdita di peso
2 - Mantenimento del peso
Per ciascun individuo c'è una soglia di assunzione di carboidrati sotto la quale l'organismo brucia i grassi e si verifica una diminuzione di peso, chiamata "livello critico di carboidrati per la perdita", in inglese Critical Carbohydrate Level for Loosing (CCLL).Se l'assunzione di carboidrati eccede questa soglia, predomina l'utilizzo di questi quale fonte di energia, causando un accumulo di grasso e un aumento di peso. Ogni individuo ha un "Livello Critico di Carboidrati per il Mantenimento del peso" (CCLM).
3 - Buona salute
I soggetti che seguono un approccio controllato e personalizzato di assunzione di carboidrati con alimenti ricchi di nutrienti, ed eventualmente con fonti supplementari di vitamine e sali minerali se necessario, mantengono un migliore stato di salute rispetto a quelli che seguono regimi dietologici a basso contenuto di grassi e di calorie.Naturalmente un regolare esercizio fisico è anche essenziale per mantenere il peso, la tonicità muscolare ed il senso di benessere.
4 - Prevenzione delle malattie
Con l'approccio controllato e personalizzato nell'assunzione di carboidrati si limita la produzione di insulina e il rischio di malattie croniche.
L'approccio nutrizionale Atkins
Alla base della dieta Atkins c'è un percorso in quattro fasi, associato ad un apporto supplementare di vitamine e sali minerali e esercizio fisico regolare.Tale percorso permette al soggetto di selezionare su base consapevole gli alimenti necessari per diminuire il peso e per poi mantenerlo, ottenere un buono stato di salute e prevenire le malattie.

La dieta è strutturata principalmente in quattro fasi:
FASE 1 - INDUZIONE
Ridurre il consumo di carboidrati a 20 gr giorno, ottenendo i carboidrati prevalentemente da insalate
FASE 2 - CONTINUAZIONE DELLA PERDITA DI PESO
Aggiungere carboidrati ricchi di fibre e nutrienti, aumentandoli di 25 gr al giorno per la prima settimana, 30 gr per la seconda e così finché la perdita di peso non diminuisce; poi sottrarre 5 gr di carboidrati al giorno fino a raggiungere una moderata perdita di peso.
FASE 3 - PRE-MANTENIMENTO
Fare una transizione dalla perdita di peso a mantenimento aumentando l'assunzione di 10 gr a settimana fino a che si individuano le quantità per mantenere il peso.
FASE 4 - MANTENIMENTO (Regime da adottare per la vita)
Selezionare una grande varietà di alimenti e ricette che, mentre si controlla l'assunzione di carboidrati, assicurino il mantenimento del peso e del benessere, magari con gusto!

I PARERI CONTRARI
Vari studi hanno dimostrato che la perdita di peso ottenibile con la dieta Atkins, o con altre diete ad alto contenuto calorico, in realtà non è maggiore di quella ottenibile con altri tipi di diete, basate sul ridotto apporto calorico.Diete ad alto contenuto proteico e con minimo contenuto di carboidrati possono indurre chetosi, un disturbo metabolico in cui, a causa dell'abbassamento dei livelli di glucosio nel sangue, si formano delle sostanze chetoniche in eccesso che possono contribuire ad una varietà di disturbi: perdita di calcio, con un aumentato rischio di osteoporosi, aumento del rischio di calcoli renali.I menù tipici della dieta Atkins hanno inoltre la caratteristica di contenere una certa quantità di grassi saturi, un basso contenuto di fibre e un ridotto apporto di vitamine. Per questo viene raccomandato un apporto supplementare di questi nutrienti.Senza tale apporto si potrebbe infatti verificare un rischio maggiore per le seguenti patologie:

Cancro colorettale
Disturbi cardiaci
Disfunzioni renali
Osteoporosi
Complicazioni del diabete

Conclusioni
Anche questo tipo di dieta, o di approccio nutrizionale, rientra nella categoria di diete "anti-mediterranee" che in fasi alterne tornano di moda negli USA.Se seguita in modo rigoroso, con controllo medico e con tutte le integrazioni esterne di vitamine, fibre e sali minerali e associata a regolare attività fisica, come prescritto, porta senz'altro ad una diminuzione abbastanza rapida di peso senza conseguenze per la salute.Come regime alimentare definitivo invece risulta piuttosto difficile da adottare per un soggetto che vive in Italia e non sembra fornire particolari vantaggi rispetto alla nostra dieta, ricca di carboidrati, anche ad alto indice glicemico come pasta e pane, ma anche ricca, senza integrazioni, di fibre e vitamine.Meglio perciò seguire una dieta varia, che apporti tutti i nutrienti necessari in accordo alla "cultura nutrizionale" del contesto cui si vive, cercando di controllare il peso limitando l'apporto calorico.



A VOLTE PERò, PER NON DIRE SPESSO, LA DIETA NON BASTA

Bisogna controllare la mente...e in ciò ci aiuta Giacomo Bruno con il suo videocorso Controllo del Peso & Dieta.


“Il 90% delle diete NON funziona. Abbiamo testato i migliori metodi americani per il controllo del peso e NON funzionano. Se hai provato a dimagrire e non ci sei riuscito, allora scopri un metodo innovativo e duraturo!”

Io ho sempre tenuto molto alla mia forma fisica. E ho provato la dieta basata sul conteggio delle calorie; non ha funzionato. Poi ho provato la dieta basata sull'indice glicemico; non ha funzionato. Allora ho provato la famosa dieta a zona; non ha funzionato.Non perchè siano sbagliate o perchè io non mi sia impegnato abbastanza. Il problema è che vanno contro la mia e la tua felicità.

Diciamoci la verità: LE DIETE SONO TUTTE UN SACRIFICIO.

Poi ho scoperto un metodo semplice e geniale che ti obbliga a mangiare quello che vuoi quando vuoi. E' straordinario ed efficace: ho perso i chili di troppo senza alcuno sforzo e oggi mantengo il giusto peso ormai da anni. E continuo a mangiare cioccolata e gelato.

Questo è un videocorso essenziale per chi non riesce a seguire concretamente la propria dieta. Accanto ai consigli del dietologo, è sempre bene affiancare l'aiuto della nostra mente per farci affrontare questa sfida senza più stress, ma con serenità e divertimento. Consigliato anche a medici e dietologi, e a tutti coloro che lavorano in questo campo. Oltre ovviamente a tutti coloro che sono stufi della propria dieta e vogliono trovare un metodo che funziona davvero.

Controllo del Peso & Dieta è l'occasione giusta per te, quindi datti questa opportunità. E penso di non essere l'ultimo arrivato per dirti una cosa del genere. Io come te ho intrapreso questo percorso tanti anni fa spinto dalla passione e dalla voglia irrefrenabile di cambiare la mia vita. Non ti sto dicendo che è facile e i risultati sono sicuri. Anzi NON è facile per niente.

Sicuramente ci vuole impegno, e io sono il primo ad essersi assunto la responsabilità della propria vita. E ci sono riuscito. Da anni insegno agli altri come riuscire a raggiungere i propri obiettivi e il proprio successo. Con il Team di esperti di Autostima.net abbiamo aiutato ben 17.010 persone a raggiungere risultati straordinari e penso che... anche tu puoi farcela!

CLICCA QUI

http://www.dieta-peso.net/?pp=16801